Siamo nell’era delle grandi produzioni, della monocoltura e dello sfruttamento eccessivo del territorio ed è ciò da cui vogliamo sfuggire, poiché mentalità che distrugge l’agricoltura e rovina l’ambiente.
Il settore agricolo di Ca.Stella Farm-Camino Spinirolo è improntato sulla biodiversità, sul rispetto dell’ambiente volto ad una produzione biologica di autosufficienza; una filiera virtuosa che va dalla semina alla trasformazione degli ortaggi, delle erbe, dei fiori e di altri prodotti provenienti direttamente dal territorio.
L’attività permetterà ai nostri giovani ospiti di riscoprire le attività con la terra, praticando l’inclusione perché la diversità culturale, linguistica o di funzionamento sia vissuta come una ricchezza da incontrare con curiosità e piacere.
Passeggiando nei dintorni di Ca.Stella FARM-Camino Spinirolo potrete inoltre impratichire il vostro olfatto grazie alla presenza di diverse varietà di erbe aromatiche tra cui l’aglio orsino, veramente molto diffuso, scoprire piante e fiori rari e protetti come il Gladiolo Piemontese e avvistare moltissimi uccelli o animali oramai rari come le lucciole o selvatici come cervi e caprioli oltre che sentirne il canto o i loro caratteristici versi.