REZEPTION ÖFFNUNGSZEITEN 07:00 – 19:00 BARRIERE ÖFFNUNGSZEITEN 07:00 – 22:00
Der Wein Ca.Stella „…der Großeltern…“ entstand aus der Geschichte der beiden Enkel Stella und Giacomo und ihrer Großeltern Carlo und Cesare. Die Hingabe der Großeltern an ihre Arbeit und ihre Liebe zu ihren Enkelkindern führten zur Gründung zweier einzigartiger Unternehmen: der sozialen Weinkellerei Ca.Stella & Camping del Monte San Giorgio und Valsangiacomo Vini. Aus dieser Zusammenarbeit und dem Teilen der gleichen Werte entstand dieser Wein, der im Gebiet verwurzelt ist und wie die Großeltern diejenigen verwöhnen will, die ihn genießen.
Ca.Stella ist ein soziales Projekt, das denjenigen, die dort teilnehmen und arbeiten, einen Weg des persönlichen Wachstums ermöglicht. Die Struktur von Ca.Stella in Camino Spinirolo und der Camping del Monte San Giorgio in Meride sind ein offener Ort, der von Ökologie, Gastfreundschaft und Respekt geprägt ist.
Unter den landwirtschaftlichen Sorten, die in den Gärten unseres gemeinnützigen Sozialunternehmens in Meride angebaut werden, kultivieren wir mehrere Kräuter, die im klassischen Rezept des Amaro Generoso enthalten sind.
Die Zusammenarbeit zwischen Bisbino und Ca.Stella beruht auf gemeinsamen Werten und einem tiefen Respekt vor der Natur.
Ein Projekt, das auf sozialer Integration und Partizipation basiert ist, zwei Schlüsselkonzepte für unser Unternehmen, das darauf abzielt, Produkte und verarbeitete Produkte für den internen Verbrauch und einige für den Verkauf, zu produzieren. Der Erlös wird vollständig in das Sozialunternehmen reinvestiert.
Die Grünflächen, der Gemüsegarten und die Obstplantagen werden vom Ca.Stella Inklusives Team, den Sonderschulkindern des Kantons und den Gästen, die an unserem Gastprojekt teilnehmen, gepflegt.
Der landwirtschaftliche Sektor von Ca.Stella FARM vermarktet, neben Gemüse, auch verarbeitete Produkte wie Marmeladen, Honig, Kräuter, Salz und aromatisierten Zucker.
Unsere Konfitüren werden ausschließlich aus Früchten hergestellt, die auf der Ca.Stella FARM geerntet werden. Sie sind zuckerarm und enthalten keine chemischen Konservierungsstoffe.
Der Honig stammt von unseren Bienen, die von unserem Präsidenten Carlo im Rahmen eines sozialen Imkereiprojekts gepflegt werden, das in Zusammenarbeit mit Casa Astra, Aufnahmezentrum in Mendrisio und finanziert durch die Ente regionale per lo sviluppo del Mendrisiotto e Basso Ceresio.
Alle Obst- und Gemüsesorten der Ca.Stella FARM werden auf natürliche und traditionelle Weise angebaut, ohne den Einsatz von Pestiziden und Chemikalien, um die Qualität und die organoleptischen Eigenschaften des Produkts zu erhalten und gleichzeitig die Umwelt und die Entomofauna des Gebiets zu schützen.
Gemüse und Obst werden je nach Saison in der Küche der Ca.Stella FARM und in unserem Restaurant auf dem Campingplatz, dem Bistrot Ca.Stella, verwendet.
Bei einem Spaziergang durch die Ca.Stella FARM können Sie auch Ihren Geruchssinn schärfen, denn hier gibt es mehrere Arten von Kräutern, darunter den weit verbreiteten Bärlauch. Sie können seltene und geschützte Pflanzen und Blumen wie die piemontesische Gladiole entdecken und viele seltene Vögel oder Tiere wie Glühwürmchen oder Wildtiere wie Hirsche und Rehe sehen und ihren Gesang oder ihre charakteristischen Rufe hören.
Möchten Sie in die Natur eintauchen und einen märchenhaften Campingplatz erleben?