Ce projet est basé sur l’inclusion sociale et la participation, deux concepts clés pour notre entreprise. Nos produits et leur transformation est destinés à la consommation interne et certains aussi à la vente et les revenus seront entièrement réinvesti dans l’entreprise sociale.

En plus des légumes, le secteur agricole de Ca.Stella FARM commercialise des produits transformés comme des confitures, le miel, des herbes aromatiques, des aliments assaisonnés et des sirops.

Confitures entièrement réalisées avec les fruits récoltés à Ca.Stella FARM, avec un teneur réduite en sucre.

Miel de nos abeilles élevées du Président de la Fondation Main dans la Main avec l’aide du gardien de Ca.Stella FARM.

Tous les légumes de Ca.Stella FARM sont cultivés selon des méthodes traditionnelles, sans utilisation de pesticides et de produits chimiques afin de préserver les caractéristiques qualitatives et organoleptiques du produit, tout en respectant l’environnement et l’entomofaune présente sur le territoire.

Les légumes sont utilisés, selon la saison, dans la cuisine de Ca.Stella FARM et dans notre restaurant au Camping, Bistrot Ca.Stella.

En vous promenant autour de Ca.Stella FARM-Camino Spinirolo, vous pourrez également affiner votre odorat grâce à la présence de différentes variétés d’herbes aromatiques, notamment l’ail des ours très répandu, découvrir des plantes et des fleurs rares et protégées comme le Gladiolus Piemontese, apercevoir de nombreux oiseaux ou espèces rares comme les lucioles ou des animaux sauvages comme les cerfs et les chevreuils, ainsi qu’entendre leur chant ou leurs cris caractéristiques.