I nostri prodotti

Dove potete trovare i nostri prodotti:

  • Ca.Stella Farm, via alla Campagna 2, 6866 Meride
    Per ordini: 091 630 22 34 – info@castellafarm.ch
  • Bistrot Ca.Stella presso il Camping del Monte San Giorgio, via ala Caraa 2, 6866 Meride,
    Per ordini: 091 646 09 52 – info@castellabistrot.ch
  • Ul Neguziett, via Via dei Patrizi 18, 6865 Tremona
    Per ordini: 091 646 13 69

 

  • Miele di Tiglio & Castagno
    250 grammi, CHF 12.50
  • Miele d’Acacia
    250 grammi, CHF 12.50
  • Miele con le Mandorle
    110 grammi, CHF 7.50
  • Miele con le nocciole
    110 grammi, CHF 7.50
  • La propoli
    10ml, CHF 15.00
  • La candela
    CHF 5.50
  • La marmellata di More
    A partire da 230 grammi, CHF 10.00
  • La marmellata di Mela Cotogna
    A partire da 230 grammi, CHF 10.00
  • La marmellata di Lamponi
    A partire da 230 grammi, CHF 10.00
  • La cipolla rossa in agrodolce
    250 grammi, CHF 12.50
  • Il sale del Monte San Giorgio
    Erbe di Ca.Stella e sale pregiato delle alpi svizzere
    90 grammi, CHF 7.50
  • Lo zucchero del Monte San Giorgio
    Menta o melissa coltivate a Ca.Stella FARM e zucchero
    90 grammi, CHF 7.50

Vino di Ca.Stella

Il vino Ca.Stella “…dei nonni…” nasce dalla storia di due nipoti Stella & Giacomo e dai loro nonni Carlo & Cesare. La dedizione dei nonni nei confronti del loro lavoro e l’amore verso i loro nipoti ha portato alla nascita di due aziende uniche: l’azienda sociale Ca.Stella & Camping del Monte San Giorgio e Valsangiacomo Vini. Da questa collaborazione e dalla condivisione degli stessi valori nasce questo vino, radicato nel territorio e che vuole coccolare, come fanno i nonni, chi lo assapora.

  • Ticino DOC bianco di Merlot
    Ca.Stella in collaborazione con la Cantina Valsangiacomo F.lli SA, Mendrisio
    75 cl, CHF 36.00
  • Ticino DOC Merlot
    Ca.Stella in collaborazione con la Cantina Valsangiacomo F.lli SA, Mendrisio
    75 cl, CHF 36.00
  • Spumante Monte San Giorgio
    Spumante di Merlot metodo classico DOC in collaborazione con la Cantina Valsangiacomo F.lli SA, Mendrisio
    75 cl, CHF 62.00

Amaro Ca.Stella e diversi

Ca.Stella è un progetto sociale che permette a chi lo frequenta e ci lavora un percorso di crescita personale. La struttura di Ca.Stella a Camino Spinirolo e del Camping del Monte San Giorgio a Meride sono un luogo aperto e improntato su ecologia, accoglienza e rispetto.

 

Tra le varietà agricole, proposte negli orti di Meride nella nostra azienda sociale no profit, coltiviamo diverse erbe aromatiche presenti nella ricetta classica dell’Amaro Generoso.

 

La collaborazione tra Bisbino e Ca.Stella nasce dalla condivisone di valori comuni e dal profondo rispetto per la natura.

  • Amaro Ca.Stella
    in collaborazione con Bisbino Sagl
    70 cl, CHF 45.00
  • I biscotti di Meride
    Biscotti di frollino con le forme uniche della Farm
    Circa 250 grammi, CHF 8.00
  • La saponetta esofilante
    Con feltro di lana d’alpaca
    CHF 14.00

Due parole sul progetto

Un progetto che si basa sull’inclusione sociale e sulla partecipazione, due concetti chiave per la nostra azienda, che mira ad una produzione di prodotti e trasformati destinati al consumo interno ed una parte alla vendita i cui ricavati andranno interamente reinvestiti nell’azienda sociale.

 

Gli spazi verdi, l’orto e i frutteti vengono mantenuti dal Team inclusivo di Ca.Stella, dai ragazzi delle scuole speciali cantonali e dagli ospiti, che partecipano al nostro progetto di accoglienza.

 

Il settore agricolo di Ca.Stella FARM oltre agli ortaggi mette sul mercato prodotti lavorati come marmellate, miele, erbe aromatiche, sale e zucchero aromatizzati.

 

Le nostre marmellate, interamente prodotte con la frutta raccolta a Ca.Stella FARM, sono a ridotto contenuto di zuccheri ed evitano l’uso di conservanti chimici.

 

Il miele proviene dalle nostre api curate dal nostro Presidente Carlo con un progetto di Apicoltura Sociale realizzato in collaborazione con Casa Astra, centro di accoglienza di Mendrisio e finanziato dall’ Ente regionale per lo sviluppo del Mendrisiotto e Basso Ceresio.

 

Tutta la frutta e la verdura a Ca.Stella FARM sono coltivati con metodo naturale e tradizionale, senza utilizzo di pesticidi e prodotti chimici per preservare le caratteristiche qualitative ed organolettiche del prodotto, nel rispetto dell’ambiente e dell’entomofauna presente nel territorio.

 

Gli ortaggi e la frutta vengono utilizzati, secondo la stagionalità, presso la cucina di Ca.Stella FARM e presso il nostro ristorante al Campeggio, Bistrot Ca.Stella.

 

Passeggiando nei dintorni di Ca.Stella FARM potrete inoltre impratichire il vostro olfatto grazie alla presenza di diverse varietà di erbe aromatiche, tra cui l’aglio orsino, veramente molto diffuso. Potrete scoprire piante e fiori rari e protetti come il Gladiolo Piemontese e avvistare moltissimi uccelli o animali oramai rari come le lucciole o selvatici, come cervi e caprioli oltre che sentirne il canto o i loro caratteristici versi.

 

Ca.Stella Farm-Camino Spinirolo-campeggio

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Ca.Stella Farm-Camino Spinirolo - Tenda