APERTO TUTTO L’ANNO | ORARI SEGRETERIA: 8.00 – 12.00; 13.00 – 17.00 DAL LUNEDÌ AL VENERDÌ
La nostra struttura è stata costruita nel rispetto dell’ambiente che ci circonda promuovendo la sostenibilità nella sua gestione. Utilizziamo prodotti biologici – a km zero – non inquinanti ed energie rinnovabili per il riscaldamento. La depurazione dell’acqua avviene grazie alla fitodepurazione. A Ca.Stella Farm-Camino Spinirolo il verde è il colore predominante non solo per via della natura che fa da cornice, ma anche in termini di sostenibilità e impatto ambientale ridotto. Il nostro profondo legame con il territorio ci spinge ogni giorno a impegnarci per dare un contributo concreto alla salvaguardia del pianeta.
Anche nel nostro piccolo, infatti, possiamo fare qualcosa per l’ambiente. Desideriamo farci promotori di un nuovo modo di intendere l’ospitalità, offrendo ai nostri ospiti la possibilità di un soggiorno green nel Sottoceneri e un’ospitalità amica della natura. La nostra stessa struttura si fa portavoce di questi valori: abbiamo infatti integrato la sostenibilità ambientale nell’architettura di Ca.Stella Farm-Camino Spinirolo con una recente opera di ristrutturazione che ha portato in tutta la sua struttura ad un efficientamento energetico.
A Ca.Stella offriamo ai nostri ospiti una cucina vegetariana nel rispetto della natura che ci circonda e degli animali che vivono con noi in armonia. La nostra azienda sociale aderisce al programma Swisstainable e Comune Zero Rifiuti promosso dalla città di Mendrisio.
Le pratiche virtuose e green di Ca.Stella FARM-Camino Spinirolo sono:
La Fitodepurazione è un sistema di trattamento delle acque reflue, progettato e costruito per riprodurre artificialmente i naturali processi autodepurativi presenti negli ambienti umidi. L’attività depurativa è determinata da complesse interazioni tra processi di tipo chimico, fisico e biologico derivanti da un’azione combinata tra substrato, piante, refluo e microrganismi presenti. La fitodepurazione è un sistema naturale di depurazione delle acque di scarico costituito da un bacino impermeabilizzato riempito con materiale ghiaioso e vegetato da piante acquatiche e non. All’uscita si ottiene esclusivamente acqua depurata a norma di legge, senza alcuna produzione di fanghi. La fitodepurazione è quindi la risposta naturale agli impianti di depurazione delle acque di scarico. Questa tecnologia prevede che le acque reflue vengano depurate mediante l’uso di un bacino impermeabilizzato in cui il substrato ghiaioso e quello vegetale combinano la loro azione al fine di rendere pulita l’acqua. Il processo di depurazione è del tutto ecologico e non prevede l’utilizzo di sostanze inquinanti. L’acqua non depurata scorre nel letto di ghiaia e piante acquatiche: qui entrano in gioco dei microrganismi che, attraverso reazioni biochimiche, eliminano le sostanze inquinanti presenti. L’azione delle piante è fondamentale perché nelle loro radici si sviluppano i microrganismi necessari all’intero sistema: essi, assorbendo l’ossigeno prodotto dalle specie vegetali, innescano i processi chimici necessari alla depurazione dell’acqua. Il sistema di fitodepurazione racchiude in sé tecnologia ed ecologia: le sostanze inquinanti presenti nell’acqua vengono estratte senza il ricorso di energia aggiunta e di parti elettromeccaniche.
Le verdure, quando è possibile, sono di nostra produzione e arrivano dal nostro orto. Utilizziamo concimi naturali prodotti dai nostri animali che vivono serenamente nella farm.
I nostri fornitori di materie prime sono principalmente della zona. Oltre alle pratiche virtuose per limitare l’impatto sull’ambiente promuoviamo anche un’ulteriore forma di sostenibilità: quella nei confronti del nostro territorio e delle persone che portano avanti la tradizione locale.
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